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Nachtleben in Budapest

Tokajer, Gulasch und ungarische Lebensfreude

Das feurige Temperament der Ungarn und deren Liebe zum Feste feiern kennen wir spätestens seit den Sissi-Filmen. Doch nicht nur Ungarns Feste sind berühmt. Wer sich weder einen Tokajerschwips antrinkt noch mit scharf gewürztem Gulasch die Zunge verbrennt, hat mit Ungarns einzigartiger Küche Wesentliches verpasst. Quer durch alle ungarischen Weinanbaugebiete können Sie sich im Haus der Ungarischen Weine probieren. In der Pester Innenstadt tischen anschließend temperamentvolle Magyaren typisch Ungarisches auf. Mit einem angebrochenen Abend wie diesem dürften Sie in bester Laune für eine Nacht sein, die erst im Morgengrauen endet.

Kleine Speisenkunde

So mancher Mitteleuropäer wird überrascht sein, wenn er in Budapest Gulasch bestellt und eine Suppe serviert bekommt. Das, was jener sich unter einem ungarischen Gulasch vorstellt, heißt in Ungarn Pörkölt, und kommt später auf den Tisch. Gulasch ist im Original eine kunstvoll gewürzte Suppe, die zur Vorspeise gelöffelt wird. Wer es weniger scharf liebt, bestellt sich als Entrée Fischsuppe oder Gänseleber. Pikant geht es zum Beispiel mit Paprikahuhn oder mit hausgemachtem Pörkölt weiter, das in Ungarn
traditionell mit saurer Sahne zubereitet wird. Fischliebhaber können aus einer reichen Palette an köstlich zubereiteten Süßwasserfischen auswählen: Wie wärs mit Hechtbarsch am Rost oder Forelle mit Mandeln? Unvergesslich Gutes isst man in Budapest auch zum Nachtisch: Kosten Sie einen Mohn- oder Quarkstrudel, Palatschinken, Kastanienpüree oder die berühmten Quarkfleckerln.

Genuss für Auge und Ohr

Nicht nur für Fans der klassischen Musik: Ungarische Staatsoper in der Andrássy út 22 Auch wenn Sie kein Opernliebhaber sind, ist ein Besuch der Ungarischen Staatsoper ein unvergessliches Erlebnis. Wer nicht verzückt den Arien in Don Giovanni und Aida lauschen will, wird dennoch von der atemberaubenden Akustik und Architektur fasziniert sein.